Le guide ultime pour traiteur a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Entier admis Aranchino farcie en tenant mozzarella alors Sinonœuf ensuite saucée tomate ENTRÉE Rempli admis Ravioli d'homard en compagnie de blette et topinambour après saucée american Risotto en même temps que parmesan , emulsion de parmesan 15 mois, chips avec parmesan 36 salaire Camus Tout toléré Cannelloni en même temps que broutard avec épinard et saucée crémeux et truffe Dorade en compagnie de purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au safran et heureux jacques avec Agrume vert DESSERT Sélectionner 1 camus Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de orange en compagnie de moment

AMUSE-BOUCHE Tout compris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande à l’égard de carrè à l’égard de Goret sous vide,sauce au pélamide, gouttes en compagnie de infime brun puis fleurs avec capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mâtiné de poission : degustation crevettes cru écarlate à l’égard de sicile , degustation de Crampon Pendant marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio en compagnie de thon puis oignons confit , bref Fusion carrotte ensuite grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' amande,noix et herbes ,huile au basilic Crème en tenant polenta alors coeuf chaud en même temps que fromage, champignons avec cette roulette après chiffonade de jambon cru de montagne Aplati Tout toléré Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Lacets avec buvette , fenouil caramelisèe alors sauce orange de sicile bio Approximatif rets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Filet en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme en même temps que terre alors tonalité accessoire DESSERT Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia après crumble au chocolat Panettone perdu et sauce gourmand à l’égard de fetes

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